-
サワラの漁師味噌漬け
¥3,000
泉州郷土自慢、泉の国、地元蔵元の酒粕を 使ったこだわりの逸品! 伝統手法の酒粕味噌漬けです! 昔ながらの完全手作りの商品です! 鰆を捌くのは包丁のみ! 完全手切りです! あえて機械を使ってません! 地元の港で揚がった鰆を 地元の加工場で即、捌きました。 350g袋を2袋で出品です!! 袋には3切身~5切身入っています。 (手切りで美味しさ重視の為、切身の数は選べません) 【お召し上がり方】 その1・何といってもグリルで焼くのが一番おいしいです。 こだわりの方は炭火でどうぞ! その2・フライパンにクッキングシートをひいて 焼くとプライパンが焦げません。 酒粕は焼く前に洗う洗わないは 好みでどうぞ! その3・フライパンに直接オリーブオイルを 引いてそのまま焼いても美味しいです その4・切り身をアルミホイルで巻いて蒸し焼きにしても 簡単で美味しく、焦げ付かず、 そのままお皿にのせれるので お勧めです! 原材料 酒粕、砂糖、みりん、酒、実山椒 賞味期限 冷蔵保存で4日~5日 冷凍保存で3ヶ月 発送方法 発泡スチロールに入れ冷凍便で発送致します。 商品到着後はなるべく早くお召し上がりください! 熟成が好みの方は冷蔵庫で保存してから お召し上がりください!
-
泉州ハモ(骨切り済)
¥4,000
地元で水揚げされたハモを地元の人達で加工し、 販売している6次産業化商品です。 肉厚サイズなので、湯引き、天ぷら、フライにしてもボリュームがります。 内容 ●ハモの切身 約300g2袋です。 ハモ鍋レシピ ~出汁~ 水 800ml 白だし 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 すりおろし生姜 小さじ1 出汁が沸いてきたら、お好みのお野菜とハモの切身を入れてください。 ハモから出るうま味がだし汁によく合い、風味豊かなお鍋です。 ハモは煮すぎると固くなるので身が白くなり火が通ったら 直ぐに食べるようにしてください。 ハモの切身は余れば天ぷらにしても美味しいです。 発送方法 ※商品は冷凍便で発送致します。